Burgery!

Uczta życia!
Nie wiem jak inaczej nazwać to co było mi dane dzisiaj jeść.
Mieszanka mięs, grillowana cebula, świeży pomidor, sałata, ogórek konserwowy. Coś wam to mówi? Do tego sos który był połączeniem standardowych rzeczy : dwie spore szczypty czosnku granulowanego, dwie spore szczypty papryki słodkiej, 3 łyżki majonezu (ja dwie łyżki zastąpiłam gęstym jogurtem naturalnym), 1/2 łyżeczki octu winnego, 1/2 łyżeczki cukru, płaska łyżeczka musztardy oraz? 1 mały ogórek konserwowy, drobno starty. Zdecydowanie zrobił całą robotę, smakuje wyśmienicie i świetnie pasuje do mięsa.
Sam burger u mnie, to połączenie mięsa wołowego i wieprzowego. Do 500g mielonego mięsa dodajemy: 1 jajko, pół dużej cebuli, 2 łyżki ostrej musztardy, sól i pieprz do smaku.
Przepis krok po kroku znajdziecie tutaj.
Za podrzucenie mi przepisów dziękuje Joannie K.
Pycha!

 ~~~

Muffiny z żółtym serem.

 Pyszne i proste, powoli zaczynam myśleć o wyryciu sobie gdzieś tych słów.
Wiele razy słyszałam, widziałam i chciałam spróbować, zrobić takie właśnie muffiny z żółtym serem.
Nie wiem co stawało na przeszkodzie, nie rozumiem dlaczego tak późno się na to zdecydowałam.
Dziś jednak wiem jedno, pora na eksperymenty. Do mojego przepisu oprócz sera, wykorzystałam jeszcze przyprawy, czosnek granulowany, oregano i czerwoną słodką paprykę. 
Po głowie chodzi mi już 12 pysznych i okrągłych muffinek z na przykład:  oliwkami lub świeżą papryką, może serem pleśniowym. Salami? Pomidorami i bazylią?
Do pieczenia zachęcają mnie dodatkowo moje piękne formy, które są świątecznym prezentem i za który jeszcze raz serdecznie dziękuje!

Ciasto bazowe na muffiny:

250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g sera żółtego np. cheddar, startego na tarce o średnich oczkach
75 ml oleju
220 ml mleka
2 jajka
pół łyżeczki soli

30 g sera żółtego na wierzch muffinek
papryka w proszku, do oprószenia

W pierwszej misce wymieszać: mąkę proszek do pieczenia, pół łyżeczki soli
W drugiej mice:olej, mleko, 2 jajka i żółty ser.
Połączyć suche i mokre składniki, można widelcem albo mikserem na wolnych obrotach.
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i napełnić je do 2/3 wysokości papilotki. Zetrzeć żółty ser na wierzch muffinek
Piec w piekarniku rozgrzanym do 190ºC około 25 min.
~~~

  ~~~