Baby, ach te baby!

Babeczki to chyba mój mały bzik, uwielbiam się tym zajmować. Na ozdabianiu ich mogłabym spędzać całe godziny. Niedawno odkryłam we Wrocławiu miejsce, w którym można kupić gotową masę cukrową, to Hala Targowa. Dlaczego nie zrobiłam tego sama? Ponieważ moja próba przygotowania własnej masy, skończyła się wyrzuceniem kamienia z cukru pudru i żelatyny, do kosza. Spróbuję jeszcze, jednak w tym przypadku zależało mi na czasie i pewności, że mi się uda. Babeczki były prezentem na urodziny, wyszło tak jak chciałam i raczej wszystkim smakowały, przynajmniej tak mi się obiło o uszy. 

Sprawdzony przepis na bazowe ciasto do babeczek, z kotlet.tv 

2 szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią lub troszkę aromatu

1 szklanka mleka

80-90 g oleju lub roztopione masło tj. ok. 1/3 szkl.

2 jajka

To ciasto bazowe. 

***

Krem na babeczkch z maliną:

- tabliczka białej czekolady
- łyżka stołowa serka homogenizowanego, smak Waniliowy.